Pulled Pork Sliders

Schuifregelaars zijn erg leuk om te eten. Ze zijn gemakkelijk te ploffen en je kunt ze overal opeten! Heeft u een BBQ? Trok varkensvlees schuifregelaars. Vrienden op bezoek hebben? Trok varkensvlees schuifregelaars. Een wedstrijd kijken? Trok varkensvlees schuifregelaars. Als het geen recept is dat u in uw zak bewaart, zou het dat nu moeten zijn.
  


Ingredienten

Pulled Pork:
  • Een middelgrote varkensschenkel
  • 1 theelepel zout
  • ½ theelepel zwarte peper
  • 2 eetlepels plantaardige olie

Koolsla:
  • 50 g kool, versnipperd
  • 50 g wortel, versnipperd
  • 1 eetlepel Curtice Brothers biologische mayonaise
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 1 theelepel citroensap

Schuifbroodjes:
  • Slider broodjes
  • Boter

Instructies:
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Breng de schenkel op smaak met zout, peper en plantaardige olie
  3. Voeg toe aan een bakplaat met 50 ml water en dek af met aluminiumfolie
  4. Rooster ongeveer 2 uur afgedekt in de oven en laat nog eens 30 minuten onbedekt, zodat het buiten lekker knapperig wordt
  5. Trek het varkensvlees met 2 vorken uit elkaar
  6. Meng ondertussen de wortelen, kool, peterselie, citroensap en mayonaise
  7. Snijd de broodjes in de lengte doormidden en rooster ze op een pan
  8. Verdeel wat boter over de broodjes en bedek met koolsalade en pulled pork

-
Vind je het recept leuk? Deel het!